Prepararse para el Transporte de Ganado Ahorra Tiempo, Dinero y Estrés

Prepararse para el Transporte de Ganado Ahorra Tiempo, Dinero y Estrés

cattle walking up shoot into transport vehicle
Hay varios factores importantes que deben considerarse cuando se transporta el ganado. Crédito de la foto Troy Walz.

Escrito por Jesse Fulton, Educador de Extensión, Director de Nebraska Beef Quality Assurance.
Traducido por Pablo Loza, Especialista en Feedlot, UNL Panhandle Research and Extension Center.

Con el otoño sobre nosotros, muchos productores están comenzando a planificar el envío de los terneros de este año o el traslado de ganado de pastos de verano, a residuos de cultivos, pastos de otoño / invierno o a corrales de alimentación. Cada año, millones de cabezas de ganado son transportadas del punto A al punto B. Durante este tiempo, nuestros medios de transporte de ganado son carteles publicitarios gigantes para la ganadería. Debido a esto, nosotros, como ganaderos, debemos asegurarnos de que estamos haciendo nuestra parte para generar una imagen positiva sobre la actividad ganadera, siguiendo las mejores prácticas de manejo al transportar a nuestros animales.

Hay varios factores importantes que deben considerarse cuando se transporta el ganado, incluidas las condiciones de carga, el tiempo en viaje, las condiciones climáticas, la mezcla de animales, la segregación de diferentes sexos y pesos en compartimentos de remolque separados, la experiencia del conductor, y el estado de salud y condición física de los animales.

El transporte puede ser uno de los momentos más estresantes en la vida de un ternero. Una mayor cantidad de estrés en el ganado durante el envío puede aumentar el porcentaje de pérdida por desbaste del animal. Si los productores son capaces de reducir el desbaste en un uno por ciento, esto por sí solo podría beneficiar a la industria en más de $ 325 millones de dólares. Una encuesta de Beef Quality Assurance indicó que los terneros que viajaban a Texas o Nebraska viajaban entre 415 y 468 millas (665 y 750 Km).

Además, la Auditoría Nacional de Calidad de la Carne Bovino de 2016 y la Auditoría de Calidad de las Vacas y los Toros refugo (descarte/que terminaron su vida útil) encontraron que la carga promedio de ganado alimentado viaja más de 2.5 horas y más de 135 millas (216 Km) desde el corral de engorde hasta la instalación de faena, y que vacas y toros de refugo (descarte/que terminaron su vida útil) viajaron durante 9 horas y más de 395 millas (632 Km) desde su origen hasta la instalación de faena. Esta encuesta también encontró que la cantidad de espacio que estamos proporcionando a estos animales durante el tránsito no cumple con las recomendaciones de manejo de animales para nuestros animales más grandes.

De acuerdo con las pautas de manejo de animales recomendadas por el Instituto Norteamericano de la Carne, un animal sin cuernos de 1,000 a 1,400 libras (454 a 635 Kg) debe recibir de 12 a 18 pies cuadrados (1.11 a 1.67 metros cuadrados) de espacio. De acuerdo con ambos resultados de auditoría, al ganado alimentado se le permitió en promedio 12.2 pies cuadrados (1.13 m2) y a las vacas y toros del mercado se les permitió 12.4 pies cuadrados (1.15 m2).

Los datos anteriores proporcionan información sobre las largas distancias que viaja el ganado que podría tener impactos negativos en el bienestar y el rendimiento del ganado debido al estrés. El estrés del envío puede tener un impacto en la inmunidad de los terneros y prolongar la cantidad de tiempo que los terneros están sin comer después del envío. Con estos efectos desventajosos relacionados con el estrés, es importante que los productores trabajen para que los viajes sean lo más libres de estrés posible.

Hay varias sugerencias previas al envío que se han hecho como resultado de estas investigaciones. Estos incluyen:

  • El ganado es alimentado y consume agua dentro de las cinco horas previas a la carga si la duración del viaje es superior a 12 horas.
  • El ganado que se carga para viajes de más de cuatro horas debe ser alimentado dentro de las 24 horas anteriores a la carga.
  • El ganado debe gozar de buena salud y estar en condiciones de transporte
  • El ganado debe manipularse lo menos posible y con la mayor delicadeza posible antes del transporte.
  • El ganado debe recibir un mínimo de cinco horas de descanso después de 48 horas de transporte.

Un recurso disponible para los productores son los módulos de capacitación en línea recientemente desarrollados Beef Quality Assurance Transportation (BQAT) ubicados en www.BQA.org. Con más de 2,000 certificaciones BQAT emitidas actualmente en Nebraska, estos módulos pueden ayudar a los productores a mejorar los métodos de envío y reducir el estrés en el ganado durante el período de envío. Este recurso proporciona listas de verificación con que los transportistas pueden trabajar para ayudar a que el envío de ganado sea seguro tanto para el personal como para el ganado. También contiene sugerencias de densidad de carga para diseños de remolques populares utilizados en la industria. Tomarse el tiempo para trabajar en las listas de verificación antes del transporte puede ahorrar costos y dolores de cabeza el ganado cargado.

Otro recurso disponible en la Internet es el canal nacional BQA ubicado en YouTube. Al buscar la palabra clave "Transporte", se pueden encontrar varios videos informativos que cubren el transporte.

Finalmente, una tarea importante que los productores deben realizar cuando envían ganado a través de las fronteras estatales son los requisitos de entrada que prescribe cada funcionario estatal de salud animal. Los productores deben buscar a través de las regulaciones estatales para asegurarse de que cumplen con todos los requisitos para transportar ganado a través de las fronteras estatales.  Una nueva ayuda ofrecida en www.interstatelivestock.com permite a los productores ingresar al estado de origen del ganado y el destino final del ganado. El sitio web proporcionará todos los requisitos de sanidad del ganado para el transporte. Esta información no es solo para el ganado que se dirige al corral de engorde o a faena inspeccionada, sino que los productores también pueden usarla para ventas, exhibiciones y rodeos. Con este nuevo recurso, los productores pueden encontrar fácilmente todos los requisitos para transportar con éxito el ganado a los 50 estados.

Es importante no solo para el productor, sino también para la industria en su conjunto, que el ganado se maneje humanamente cuando se transporta. Como se mencionó, hay varios recursos disponibles para que los productores los revisen y obtengan más información sobre el transporte de ganado de manera segura y humana. Los productores deberian  consultar estas herramientas y recursos para asegurarse de que están siguiendo las mejores prácticas de manejo al transportar ganado.

Este artículo fue escrito derivando información de Schwartzkopf-Genswein K., J. Ahola, L. Edwards-Callaway, D. Hale y J. Paterson. 2015. Simposios: Problemas de transporte que afectan el bienestar del ganado y consideraciones para el futuro.

Las entrevistas con los autores de los artículos del boletín BeefWatch están disponibles en https://go.unl.edu/podcast.